امروزه در خرید عسل، اصطلاح “عسل طبیعی” اهمیت ویژه‌ای دارد. عسل طبیعی به محصولی گفته می‌شود که بدون تقلب و بدون افزودنی‌های خارجی نظیر شکر تولید شده باشد. فرقی نمی کند که عسل مورد نظرتک ‌گل باشد و از یک نوع گیاهی برداشت شده باشد یا مخلوطی از گل ها و گیاهان مختلف باشد؛ در هر صورت باید توجه داشت که تنها استفاده از برچسب “خالص” توسط فروشنده به معنای تضمین کیفیت عسل یا ارگانیک بودن آن نیست. گزارش های اخیر نشان می‌دهند که برخی از محصولاتی که با برچسب “عسل خالص” عرضه می‌شوند، ممکن است هنوز هم افزودنی یا آلودگی داشته باشند که مصرف‌کننده را با چالش های بسیاری روبه‌ رو کند.

از آنجایی که تقاضای عسل در سراسر جهان افزایش یافته است، محصولاتی به بازار عرضه شده‌اند که ممکن است استانداردهای مورد انتظار مصرف‌کنندگان را برطرف نکنند و طبیعی نباشند. برای کمک به شما در تشخیص عسل اصل، چند آزمایش ساده وجود دارد که می‌توانید به راحتی آن ها را در خانه انجام دهید تا اصالت عسل خود را بررسی کنید.